Холодильная витрина: выбор и особенности для общепита

Вне зависимости от выбора места питания - продуктовый магазин, ресторан, кафе или бар - холодильная витрина является обязательным элементом обустройства торгового пространства. С её помощью обеспечивается демонстрация и кратковременное хранение широкого ассортимента свежих и охлажденных продуктов:

• охлажденных напитков;
• молочной продукции;
• гастрономических изделий;
• кондитерских изделий;
• салатов и готовых блюд;
• свежих овощей и фруктов.

  Виды холодильных витрин

  Холодильные витрины представлены на рынке в широком ассортименте, что позволяет выбрать идеальный вариант для любого торгового предприятия. Настольные витрины обладают компактностью, что делает их идеальными для небольших торговых точек. Их зачастую используют для демонстрации охлажденных десертов, сэндвичей и салатов. Напольные витрины имеют объемную конструкцию, что позволяет хранить и демонстрировать большое количество продуктов в удобном для покупателей доступе. Часто используются в супермаркетах, гастрономах и ресторанах с самообслуживанием. Открытые витрины позволяют покупателям наглядно ознакомиться с ассортиментом и выбрать конкретный товар. Подходят для продуктовых магазинов и кафетериев с не очень большим потоком посетителей. Закрытые витрины удерживают холодный воздух внутри, что обеспечивает длительное хранение продуктов. Они оптимальны для ресторанов и баров, где блюда должны сохранять свежесть в течение длительного времени.

  Факторы, которые следует учитывать при выборе

  Кроме типа витрины, следует учитывать и другие параметры:

• Вместимость: витрины различаются по вместительности и количеству полок.
• Тип охлаждения: статическое или динамическое. При динамическом охлаждении продукты обдуваются холодным воздухом, что обеспечивает более равномерную температуру.
• Дизайн: витрина должна гармонично вписываться в интерьер магазина.
• Бренд: отдавайте предпочтение известным производителям, которые гарантируют качество и надежность оборудования.
• Цена: холодильные витрины различаются по цене в зависимости от размера, функциональности и бренда. Выбирайте модель, которая соответствует как вашим потребностям, так и бюджету. При учете всех этих факторов можно выбрать холодильную витрину, которая идеально подойдет для вашего магазина!